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家常必备小吃不但美味还有美肤养颜之功效

2019/05/15 来源:长宁信息港

导读

绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。绿豆糕是的京式4季糕点之1。做法:

绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。绿豆糕是的京式4季糕点之1。

做法:

1.将绿豆洗净,放在适当水中浸泡过夜

2.第2天可以看到绿豆已有些胀发,部分皮已被胀破

3.抓起1把绿豆,用双手轻搓

4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已脱皮干净

5.将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍以后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少量未脱落的可以手动摘除掉

6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟

7.蒸熟后晾凉

8.取筛置于小盆上,放入适当蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛

9.过筛好的绿豆蓉非常细腻

10.向绿豆蓉中加入蜂蜜,加入淡奶油,加入糖,搅匀后捏成团

11.称取60克绿豆蓉揉成圆球状,装入模具,倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具便可

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