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烤苏格兰蛋的做法

2019/05/14 来源:长宁信息港

导读

主料: 猪绞肉 鹌鹑蛋 辅料: 白洋葱 全蛋液 面粉 面包糠 色拉油 调料: 生抽 老抽 米酒 白胡椒粉 盐 鸡蛋液 淀粉 香油烤苏格兰蛋的

主料: 猪绞肉 鹌鹑蛋 辅料: 白洋葱 全蛋液 面粉 面包糠 色拉油 调料: 生抽 老抽 米酒 白胡椒粉 盐 鸡蛋液 淀粉 香油烤苏格兰蛋的做法:

1、 准备材料,洋葱去皮后切末。

2、 鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

3、 猪绞肉中加入洋葱末再顺次加入所有调味料。

4、 朝1个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。

5、 拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

6、 将肉馅分成均匀大小的12份。

7、 煮熟的鹌鹑蛋上沾1层面粉。

8、 再用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成圆丸状。

9、 做好的肉丸沾1层面粉,沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在1起。

10、将1大勺色拉油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾1层全蛋液,再沾1层面包糠。

11、全部做好后放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右。

12、出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用,搭配色拉味道棒极了。

烤苏格兰蛋家常菜做法大全温馨提示:1. 肉馅1定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。

2. 鹌鹑蛋上沾1层面粉,可让蛋和肉馅贴合的更紧密。

3. 没有烤箱的朋友也能够换成用油炸的方式操作。

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